Unsere Brote

Echte Handwerkskunst lässt unsere Brote zu etwas Besonderem werden. Hervorragende Qualität, die wiederholt prämiert wurde.

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Unsere Brote

Einer besonderen Tradition fühlen wir uns bei der Bäckerei Frank beim Brotbacken verpflichtet – und das bereits seit der ersten Generation.

Holzmichl – Unser Holzofenbrot

Genuss pur: Das ist unser HOLZMICHL. Immer frisch aus dem Holzofen nach hauseigenem Rezept. Aus einem 3-Stufen-Natursauerteig mit regionalem Mehl.

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Bauernbrot

Unser allseits beliebtes Bauernbrot ist rein aus den Zutaten, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, selbst hergestellter Natursauerteig, Salz und Hefe hergestellt. Die Haltbarkeit beträgt je nach Lagerung 5 – 8 Tage. Diese Rezeptur, die Anfang der 60er Jahre in der ersten Generation schon Herrn Michael Frank überzeugte, damals noch in der Backstube in Deising, wurde bis heute nicht verändert. Unser Bauerbrot wurde erst vor kurzer Zeit zum 3. Mal in Folge mit Gold ausgezeichnet! Ein milder aromareicher Brotgenuss für die ganze Familie!

Bauernlaib

Unser Bauernlaib ähnelt bei der Herstellung unserem Bauernbrot, ebenfalls mit Natursauerteig hergestellt. Nur die Backzeit ist ein wenig länger. Er befindet sich knapp 2 Std. im Ofen. Das wirkt sich natürlich positiv auf die Geschmackbildung und auch auf die Haltbarkeit aus. Man kann ihn bei richtiger Lagerung bis zu 10 Tage lagern. Unser Bauernlaib wurde jüngst ebenfalls mit Gold ausgezeichnet! Ein milder, abgerundeter Brotgeschmack!

Mischbrot

Das Mischbrot wird aus Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser , Natursauerteig, Salz und Hefe zubereitet. Die Haltbarkeit beträgt ca. 7 Tage bei richtiger Lagerung. Dieses Rezept bewährt sich seit ca. 50 Jahren und wurde nicht abgeändert. Unser Mischbrot wurde zum 3. Mal in Folge mit dem Prädikat sehr gut ausgezeichnet! Ein aromareicher, abgerundeter Brotgeschmack!

Frühlingsbrot

Der Teig wird aus Rogenmehl, Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Salz, Hefe, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Sojaschrot und Haferflocken hergestellt. Es regt die Verdauung an und ist sehr gut bekömmlich. Haltbarkeit ca. 5 bis 6 Tage. Sehr gut bekömmlich!

Unser weiteres Brotsortiment